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茶叶的种类有哪些?茶叶什么牌子好?

时间:2024-05-28 13:18

  也许你喝过绿茶、红茶、乌龙茶,但是你喝过黑茶、白茶、黄茶吗?中国的茶文化源远流长,唐代茶经的作者陆羽在《茶经》中著述:“茶之为饮,发乎神农氏”,在漫长的饮茶史中,中国人创造了多彩多姿茶文化。按照目前茶叶品种以及制作方法,我们大体可以将茶叶分为:绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶、花茶等,它们都有什么独特的地方呢?下面为大家一一介绍。

  绿茶是未经发酵的茶叶,新鲜茶叶经过炒制杀青、整形、烘干之后就是绿茶,绿茶程度保留了新鲜茶叶的有效成分,含有的茶多酚、儿茶素等成分较多,杀菌、消炎、减肥、抗癌能力强。绿茶推荐:碧螺春是南方绿茶的著名品种,它是中国传统十大名茶之一,早在唐代的时候就被列为贡品,碧螺春采用茶叶的嫩芽制作而成,泡开前白毫显露、卷曲成螺,泡开后青嫩翠碧、清香袭人。

  黄茶属于轻微发酵茶类,它的加工过程和绿茶比较接近,只是多了一道“闷黄”的工艺,让部分多酚叶绿素等氧化,最后形成“黄叶黄汤”的特点。黄茶在闷黄沤茶的过程中会产生大量的消化酶,能够提振食欲帮助消化。黄茶推荐:霍山黄芽是黄茶中的珍品,正宗产地位于大别山区的霍山县,霍山黄芽的制作要求茶叶细嫩新鲜,一般当天采摘当天制作,泡开后茶叶嫩黄,形如雀尖,汤色黄绿,茶味醇厚,香气馥郁。

  青茶也叫乌龙茶,它属于半发酵茶,乌龙茶的前身是北苑贡茶,这是宋代以后一段时期最为著名的茶叶,经过改良的乌龙茶在清代雍正年间正式出现,主要产地在福建、台湾和广东三省,乌龙茶汤色金黄,香气浓郁,分解脂肪、减肥健美方面作用突出,在日本人称为美容茶,每年出口日本的数量都很大。乌龙茶推荐:安溪铁观音是乌龙茶中的,它的特点是茶条卷曲成团,有点像蜻蜓头,好茶叶,你对着它哈一口气,会有香气冲鼻而来,冲泡以后茶汤浓郁、色如琥珀,好的乌龙茶可以冲泡5次,滋味醇厚,花香醉人,不同的茶山不同的工艺,出来的茶都会有微小的区别。

  红茶是完全发酵的茶叶,特点是:汤红、叶红和香甜味醇,红茶经过完全发酵,茶多酚减少了90%以上,但是了茶黄素、茶红素等新物质,红茶属于温性茶叶,比较适合老年人、肠胃不好的人或者寒凉体质的人饮用。红茶推荐:我国的红茶以安徽的祁门红茶最为著名,当地的茶种内含物丰富,酶活性高,特别适合加工成红茶,有“红茶皇后”美称,据说英国的皇室十分推崇祁门红茶。

  黑茶属于后发酵茶,因颜色漆黑而得名,黑茶起源于茶马古道,当时四川的茶叶卖到西藏需要经过人背马驼历经数月时间,出发时是绿茶,经过长时间的风吹雨淋日晒,反复干湿,茶叶在微生物的作用下发酵,到达西藏时就成了黑色的,然而这黑色的茶别有一番风味。后人受到启发,专门制作出了黑茶,黑茶类产品普遍能够长期保存,而且越陈越香,黑茶的解油降脂效果很好,当年的西部游牧民族饮食以牛羊肉为主,黑茶是他们不可缺少的生命茶。黑茶推荐:普洱茶的茶树别有不同,是一种高大的乔.木,老树能高达16米,叶片也很大张,而上面的茶一般是灌木,普洱茶的做法也有其独特的地方,一般做成茶饼,有些人会把它和黑茶混淆。普洱茶汤色橙黄,香气浓郁,经久耐泡。普洱茶具有普通茶叶的减肥、消炎、杀菌、止渴等作用,此外它还具有养胃的作用,普洱茶对肠胃不产生刺激作用,还会在胃壁上形成保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。

  白茶和黄茶同属微发酵茶,但是白茶不经杀青或者揉捻,它直接在太阳底下晒制或者用文火烤干,它的制作工艺简单自然,但也最能保留茶叶的原始风味,白茶成茶上面披有白毫,茶汤颜色清淡,口感鲜醇、清香。白茶推荐:白茶茶性清凉,具有退热降火的功效,“白牡丹”是白茶中的上乘品种,白牡丹茶叶采摘的时候是一芽带一两片叶,嫩芽做成后会有白毫,白毫绿叶互相映衬,形似花朵,泡在水中宛如蓓蕾初放,故名白牡丹。

  花茶是一种再加工茶,茶叶善于吸收外来气味,将茶叶和香花闷在一起,就能让茶叶吸收鲜花的香味,形成一种混合香,沁人心肺,不同的鲜花能够造成不同的奇妙效果,常见的有为茉.莉.花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。花茶推荐:茉.莉.花十分适合制作花茶,在所有的花中,茉.莉.花的香气是最为独特的,它的香气仿佛是动物香、青香、药香、果香等恰到好处地混合在一起,令人着迷,其提取物茉莉油在国际上价如黄金,含有茉.莉.花清香的茶叶很容易让人为之倾倒。

  送长辈,送亲朋,招待贵宾,有面子,自己喝性比较高,比较好呢?中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉.莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?

  很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

  以兴趣为始,以使命为终,暖莘茶始于2011年,由一帮茶叶爱好者,从最开始的初心:品尽中国茶,万里探寻中国茶文化,交天下茶友的兴趣爱好出发,十年不间断的万里苦寻,品茶无数,后于2021年注册创建中国茶品牌:暖莘茶。

  暖莘茶的品牌是这群中国茶友受中国茶文化的影响,是对于价值观,使命的从新确立形成,是愿景的再出发而诞生。

  暖莘茶成立初始便与多家优质供应商达成超千万战略合作;历经十年供应链的研究调研,坚持“以一叶中国好茶暖尽人间为理念,以为大众提供一叶中国好茶为宗旨”,整合链接着超万亩生态茶园,握有优质供应商超300+家;以传统经典工艺标准,关键工序二道精选为品质把控;以组建.国际先进自动化生产线,建立精细化生产作业体系为产业提升方向;以开放,共享,共赢,合作为理念,打造中国茶品牌。

  暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

  暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

  梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

  暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

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